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フグ肝調理不適切と指導 

フグ肝調理、不適切と指導 テレビ朝日番組で厚労省
http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/event/crime/110827/

厚生労働省は19日、フグの肝を使った料理を番組で放送したテレビ朝日に対し「毒の知識を持たない視聴者にフグ調理を助長し、死亡事故につながる恐れがあり、不適切」として、番組制作で誤解を招くことがないよう指導した。番組は13日に放送された「いきなり!黄金伝説。」で、漫才コンビ「タカアンドトシ」が宮崎県で捕れた毒のないフグ肝を使った釜飯料理を紹介した。


食品衛生法ではフグの種類にかかわらず、内臓は全面的に食用禁止としているんですね。
毒のないフグなら良いような気もしますが、素人判断は危険だからでしょうか。
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[ 2007/12/19 ] ニュース | TB(0) | CM(0)

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